Доброто хранене е от основно значение за подобряване и поддържане на здравето, независимо от възрастта или текущия здравен статус. Всеки човек трябва да бъде запознат и подготвен да включи науката за храненето в своя начин на живот. Традиционно науката за храненето се е фокусирала само върху приема на хранителни вещества и биохимичната им обработка. Приемът на храна обаче служи и за други различни цели – от отбелязване на важни събития до осигуряване на комфорт при стрес или скръб. С течение на времето храната и нейното приготвяне са се развили така, че да се съсредоточат върху удоволствието и удобството, а не просто като средство за изхранване.
